Фудтрак «Горлапша» появился на свет благодаря одноименному кафе. Владелец кафе в свое время окончил институт Азии и Африки и после этого жил и работал в Малайзии. Там он освоил и полюбил азиатскую кухню. После возвращения на родину, Максим решил открыть кафе с азиатской кухней. После того, как кафе открылось и завоевало сердца своих гостей, Максим и несколько его друзей решили создать фудтрак. Внешнюю стилизацию фудтрака доверили оформить очень талантливому уличному художнику, имя которого держится в строжайшем секрете! В итоге получился один из самых симпатичных фудтраков столицы, который предлагает вкуснейшие блюда азиатской кухни.
Слоганом бренда «Горлапша» являются следующие слова: «Чем длиннее нитка лапши, тем дольше жизнь едока».