С 2015 года все владельцы фудтраков ждут с нетерпением закона, который сможет регулировать работу кафе на колесах в городах РФ. 

Мы очень надеемся, что это произойдет уже в этом 2019 году. Хочется, чтобы фудтраки стали частью «общественного питания» во всех городах России. Хочется, чтобы владельцы фудтраков смогли спокойно и законно работать и в первую очередь думать о приготовлении своих замечательных блюд. А жители городов и гости из разных стран смогли бы питаться на улице разнообразной и вкусной пищей.

Вот ссылка на закон. Можно наблюдать на какой стадии он находиться!